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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Altérations superficielles des tubercules de la pomme de terre.

Autres types de décoloration

Décoloration liée à des désordres physiologiques

Brunissement enzymatique

Diagnostic visuel
  • La peau des tubercules est en partie ou totalement pelée, exposant  à l’air la chair sous-jacente des tubercules
  • Il se produit alors une réaction enzymatique qui se traduit par la présence de taches brun rouille à la surface du tubercule
 Cause
  • Blessures mécaniques sur des tubercules à la peau peleuse
skinning 180

              

skinning 3.180

Verdissement

Potato greening-NK-650
         

Rosissement

rosisement650
Diagnostic visuel

Verdissement partiel ou total ou décoloration rose de la peau des tubercules

 Causes

Exposition excessive à la lumière soit dans le sol fissuré ou eu cours du stockage

Le verdissement et surtout le rosissement sont plus prononcés sur certaines variétés

Décoloration liée à des facteurs biotiques

Champignon

Rhizoctone violet (Rhizoctoniacrocorum)

Rhizoctone violet
violet root rot
Diagnostic visuel

Les tubercules sont en général couverts d’un réseau mycélien de couleur rouge violacé. Les zones atteintes de la peau se décollent et des taches sombres couvertes de sclérotes sont visibles en dessous

Cause

Rhizoctoniacrocorum

Oomycètes

Pourriture rose (Phytophthora erythroseptica)

phytophtora

 

Pythium

Pourriture aqueuse (Pythium spp.)

Pink rot (Phytophthora erythroseptica)

Pink-rot2

 

Late blight

Mildiou (Phytophthora infestans)

Diagnostic visuel
  • Taches brun foncé ou noires de formes irrégulières à la surface du tubercule ; elles peuvent être localisées en particulier autour des lenticelles
  • A ces lésions externes, correspondent des lésions internes de la chair
  • Les tubercules atteints peuvent suinter un liquide par les lenticelles et devenir spongieux
  • Des symptômes similaires peuvent être causés soit par  Pythium spp ou Phytophthorainfestans
Diagnostic de confirmation
  • Isolement sur milieu à partir du front de croissance de lésions internes
  • Observation au microscope après développement du mycélium des spores
  • Dans le cas de la pourriture rose, les tissus internes rosissent en ½ heure après exposition à l’air

 

Décoloration liée à des causes inconnues

Autres symptômes similaires au golding blotch
Golding-bloch like symptoms2
Diagnostic visuel

Coloration brune de type  Golding blotch; pouvant se produire aussi sur des variétés à peau rouge

Causes

Causes inconnues à ce jour ; potentiellement liées à des désordres physiologiques et/ou une pigmentation incomplète de la peau

Golding bloch-like symptoms-1